Beliehene Jäger haben eine spezielle Schulung durchlaufen. Ihnen wurde eine hoheitliche Aufgabe übertragen: Sie dürfen bei von ihnen erlegten untersuchungspflichtigen Wildtieren selbst Muskelfleischproben entnehmen. Um die Jäger auf die neuen digitalen Abläufe vorzubereiten und gleichzeitig den Umgang mit den neuen Proben-Entnahmesets zu erläutern, bietet die Kreisverwaltung derzeit Informations- und Fortbildungsveranstaltungen an. Alle beliehenen Jäger – das sind rund 600 Personen – wurden dazu eingeladen.
Mit der Einführung der digitalen Antragstellung geht die Kreisverwaltung Südwestpfalz einen weiteren Schritt bei der Digitalisierung der Trichinenuntersuchung. Die Diwima-Wildmarke-App ermöglicht es, die bislang papiergebundenen beziehungsweise analogen Verfahrensschritte künftig digital abzuwickeln. „Die Digitalisierung soll die Arbeit der Jäger erleichtern und gleichzeitig die Abläufe in der Trichinenuntersuchung moderner und effizienter machen. Mit den Infoveranstaltungen möchten wir sicherstellen, dass die Jäger die neuen Möglichkeiten von Anfang an sicher und praxisnah nutzen können“, erklärt Landrätin Dr. Susanne Ganster.
Während der Erprobungsphase hat der Landkreis Südwestpfalz gemeinsam mit dem Landkreis Bernkastel-Wittlich das neue Verfahren stellvertretend für die anderen Kreisverwaltungen in Rheinland-Pfalz getestet. Dabei wurde die Kreisverwaltung dankenswerterweise tatkräftig von zwei Jagdpächtern und zwei Forstämtern unterstützt.
Trichinenlabor jetzt in den Räumen der Kreisverwaltung
Die Digitalisierung der Abläufe wurde auch durch den Umzug des Trichinenlabors im vergangenen Mai weiter vorangetrieben. Das Labor befindet sich seitdem in der Kreisverwaltung. Mit dem Umzug vom ehemaligen Schlachthof in Zweibrücken in die Kreisverwaltung wurden die Laboreinrichtungen modernisiert und die technischen Voraussetzungen für effizientere und zunehmend digitale Arbeitsprozesse geschaffen. Durch die räumliche Zusammenlegung der Trichinenuntersuchungsstelle mit der übrigen Abteilung Veterinärwesen und Landwirtschaft sind die Aufgaben bei der Kreisverwaltung nun unter einem Dach gebündelt, was Synergieeffekte schafft.
Für die beliehenen Jägerinnen und Jäger, die Proben zur Trichinenuntersuchung einreichen, ergeben sich durch den Umzug keine Änderungen. Die bisherigen Abgabestellen für die Proben an den Recyclinghöfen in Contwig und Dahn sowie am Personaleingang der Kreisverwaltung bleiben bestehen.
Trichinenuntersuchung schützt Verbraucher
Die Untersuchung auf Trichinen ist Bestandteil der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung. Sie ist gesetzlich vorgeschrieben bei allen Tierarten, die Träger von Trichinen sein können. Dazu zählen unter anderem Hausschweine, Wildschweine, Dachse, Einhufer wie Pferde sowie weitere fleischfressende Wild- und Haustiere. Trichinen sind winzige Fadenwürmer, die als Parasiten leben. Der Konsum von trichinenbelastetem Fleisch kann bei Menschen zu schweren Erkrankungen führen, die auch tödlich verlaufen können.
Fleisch, auch Wildfleisch, ist ein wertvolles Lebensmittel. Damit keine Krankheiten übertragen oder ausgelöst werden, bestehen Hygiene- und Untersuchungsvorschriften. Die Untersuchung der Fleischproben auf Trichinen erfolgt in der Trichinenuntersuchungsstelle der Kreisverwaltung nach einem gesetzlich vorgeschriebenen Standardverfahren. Hierzu wird die entnommene Muskelfleischprobe zunächst mechanisch zerkleinert und anschließend mithilfe von Salzsäure und Verdauungsenzymen (Pepsin) künstlich verdaut. Trichinen würden diesen Vorgang unbeschadet überstehen und wären, nach weiteren Arbeitsschritten, im sogenannten Trichinoskop mikroskopisch erkennbar. Nur wenn in der untersuchten Probe keine Trichinen nachgewiesen werden, wird das Fleisch amtlich freigegeben.
Das Trichinenlabor der Kreisverwaltung untersucht wöchentlich 250 bis 300 Fleischproben auf Trichinen. Die Proben stammen von Wildtieren, aber auch von Hausschweinen, die in EU-zugelassenen Schlachtbetrieben oder auch vereinzelt bei Hausschlachtungen geschlachtet werden. Das Veterinäramt der Kreisverwaltung nimmt diese Aufgabe nicht nur für die Südwestpfalz (also den Landkreis sowie die kreisfreien Städte Pirmasens und Zweibrücken) wahr, sondern zudem als Dienstleister für den Landkreis und die Stadt Kaiserslautern.